Compania Trotter Restaurant, detinatoare a lantului de restaurante La Mama si a cafenelelor Cafepedia, are o fluctuatie de personal de 40%, asta insemnand ca firma inlocuieste anual aproape jumatate din personal, informeaza Business Standard.


“In ultima perioada, pe piata fortei de munca din domeniul HoReCa, si nu numai, se simte o mare criza de personal. Daca, acum un an, programam la interviu 30 de persoane, din care se prezentau 25, acum, din 30 de persoane programate, se prezinta intre trei si sase persoane”, a declarat Silvana Borza, director de resurse umane pentru Trotter Restaurant.